个人所得税退税是指纳税人在符合税法规定条件下，退回部分或全部已纳入国库的个人所得税款项。具体来说，就是纳税人在符合一定条件后，可以申请国家将已纳税金中，在应纳税所得额额度以内的部分退还给纳税人的税务返还政策。
个人所得税退税具体办理程序如下：
1. 准备退税材料：包括纳税人身份证、纳税人已缴纳的增值税发票原件以及个人所得税缴纳证明等。
2. 登录税务网站进行网上申报
3. 返回到营业厅提交备案材料
注意事项：
1. 纳税人只有在符合一定的条件才能够办理个人所得税退税。
2. 在缴纳所得税时，应当注意保留各种税务材料，并使其妥善保存，以防后期办理退税手续时因无法提供必要且关键的税务材料而导致退税流程无法开展的情况。
3. 办理退税手续时必须亲自前往办理，或是特别委托代理人办理，不得通过电话等其他方式进行。