油泼面的正宗做法大揭秘

油泼面是陕西省的传统特色面食之一，也是中国美食中的瑰宝。它以面条爽滑、油香四溢、调料浓郁而闻名。下面就为大家揭秘一下油泼面的正宗做法。

材料：

• 面条：200克
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，待油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 倒入适量的酱油，调入适量的盐，炒匀。
4. 将调好的酱油倒入面条上，淋上热油。
5. 用勺子迅速搅拌均匀，使酱油和油均匀附着在面条上，使面条更加美味可口。

油泼面煮熟后，建议马上食用，享受香气扑鼻的美味。你可以根据个人口味加入炸酱、豆腐皮、鸡蛋等配料来丰富口感。