小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感独特，做法也非常简单。今天，小编就来教大家怎样做快手小炒肉，快来试试吧！
食材准备
- 猪肉（五花肉或者里脊肉）适量
- 小米椒适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
做法步骤
1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.小米椒切成小段，蒜末切成碎末，葱花切成小段；
3.平底锅热油，放入葱花、蒜末、小米椒炒香；
4.将腌制好的猪肉放入锅内翻炒，加入适量的白糖进行煸炒；
5.最后翻炒均匀，关火起锅，装盘后撒上葱花即可享用。