寒食节，是传统中国的一个民俗节日，也称谷雨节。寒食节是在每年清明节的前一天。寒食节的来历与两个故事有关，一是《左传》中的故事，二是《说文解字》中的故事。
传说左丘明曾写下“仲春之月，既望春，且望久矣。其日者，寒食也。” 春将结束，这习俗告诉人们该该关注清明节了。说法中，寒食的含义就在于告诫大家，适当的节食保健身体。而“清明祭扫”始于唐初。唐玄宗时，每年定清明节为“扫墓节”，为了循祖宗教诲，每到寒食，玄宗都先下诏“临幸宫女”，并选派能歌善舞、抒发恋情之情的宫女数十人执灯排列于前引领；其次，召集文武百官暨祭祀往墓扫墓，缅怀祖先之恩，表示自己对他们的思念之情；第三，清明一日，在京城城隍庙前举行庙会，跳青蛙、踢蹴鞠、掷壶、飞鸭等各种民间游戏洋溢京城街市之间，这叫“清明国慰”。
至于寒食食俗，北方的人们会食用寒食粉，还有“斩马桶”等一些活动，南方则会蒸制姜汁糕。
如今寒食节在中国已经成为了一个民俗节日，在我们的日常生活中却已经渐渐淡化。但是寒食节的来历以及相关的习俗却一直流传至今，成为了中华文化的一个重要的组成部分。