氯化铵加热，指的是将氯化铵固体加热至高温状态，使其发生物理变化，最终形成热剖析产物。常用的实验条件是将氯化铵粉末放入试管中，用酒精灯或者Bunsen灯加热，当试管口冒出白色烟雾时，意味着氯化铵已经发生了热剖析，释放出氯化氢和氨气两种气体。
氯化铵加热的物理变化是热剖析，反映式为NH4Cl→NH3↑ HCl↑。氯化铵是一种无色晶体，易溶于水，在加热历程中，物质内能增添，氯化铵分子内的离子键和氢键断裂，分子变为自由状态，最终形成了产物。
氯化铵加热在实验室中有多种应用。首先，它可用于检测微量水分，由于氨气具有强烈的吸水性，可以迅速吸附情形空气中的水分，从而使实验历程的水分获得检测。其次，氯化铵加热在工业生产中也有应用，例如在焊接行业，氯化铵会在钢铁外面形成一层熔融盐，可以起到除锈、去污、护卫钢铁外面的作用。
总之，氯化铵加热是实验室中一种常用的物理变化征象，除了可以检测水格外，还可以起到除锈、去污、护卫钢铁外面等多种应用。