自古以来，铜器在中国就享有很高的地位，既环保又寿命长。而使用铜壶煮水可以为水增加铜的微量元素，有着增加身体免疫力的好处。铜壶煮三江茶更是成为了江南地区最为传统的文化之一。但近年来，却发现铜壶煮三江茶使用铜的方式可能存在问题，被舆论指责为一种潜在的生命危险。
其实“铜壶煮三江”的历史可以追溯到宋朝，不知道有多少代人在这样的方式下泡了三江茶，为什么现在会惹来舆论的关注呢？原来要完全不影响饮用金属制品，金属的含量跟材质的选择，生产工艺和保护方法密切相关。如果材质过于薄细，生产工艺欠缺，无法确保内壁光滑，极易出现青锈、划痕等情况，从而导致金属污染。虽然不一定会立即影响到身体健康，但长期的使用会导致潜在的安全隐患。为此，相关部门开始对“铜壶煮三江”进行了全面的规范和标准化，希望能够保证饮茶的安全和卫生。