鸡腰子一般是指鸡的腰部，膻味较少，肉质鲜美，口感爽滑，是广受中国人喜爱的一道美食。自古以来，鸡腰子就是一道极为珍贵的食材。在古代，鸡腰子甚至被认为是贵族才有资格享用的美味佳肴。现在，鸡腰子普及了，但鲜少有人知道如何烹制得美味。下面就跟小编一起来看看，脆皮鸡腰子的做法吧！
食材章节：
鸡腰子200克，料酒50ml，盐适量，鸡精适量，姜片适量。
步骤章节：
1、将鸡腰子清洗干净后，加入适量的料酒和盐，腌制约10分钟；
2、热锅后加入少量油，放入腌制好的鸡腰子，不断翻炒至变色；
3、在鸡腰子翻炒的过程中，适量加入鸡精和姜片。直至鸡腰子呈金黄色，脆皮即可。
更多鸡腰子的做法，可以根据不同口味，加入不同的调料进行烹制。哪怕你是一个不会煮饭的小白，也能轻松掌握这道美食的做法。