鸡肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，其美味程度让人难以拒绝。许多人可能认为这道菜花费巨大，其实不然。鸡肉炖土豆只需要简单的调料和烤炉便可以完成。这款美食的简单制作方式和可口美味一定会让你惊喜不已。
首先，我们来看看材料。准备所需的食材，包括：鸡大腿肉200克，土豆适量（500克左右），红椒适量（1个）、青椒适量（1个）、洋葱1个、葱适量、姜适量、蒜适量，盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、烤炉架适量以及橄榄油50ml。
接下来就是具体操作。将鸡肉用刀背敲打几下，然后加入适量生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、白砂糖、橄榄油调味拌匀，再放入冰箱腌制1小时。接着，将土豆去皮切块，青红椒洗净切成指头大小，洋葱切片备用。
然后取出腌好的鸡肉，放入烤箱架上，并将调料均匀地涂在鸡肉上，入烤箱烤制15分钟。取出鸡肉，烤箱调到200度，将土豆、青红椒和洋葱摆在鸡肉周围，继续烤制20分钟。最后，再开上烤箱上火，将鸡肉和土豆烤至金黄色即可。
炖好的鸡肉土豆香气四溢，清淡中带点微辣的口感非常好吃，炖出的汤汁浓郁可口。不管是作为正餐还是下酒菜，都是非常不错的选择。赶快行动起来，一起来烤制一道香烤鸡肉炖土豆吧！