蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅味道鲜美，而且清爽健康，是众多餐桌上的美食佳品。下面分享一下蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法。
材料:
- 扇贝适量
- 粉丝适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香油适量
做法:
- 将粉丝提前泡发好洗干净；
- 将扇贝洗净切去肉，留下肉壳洗净；
- 锅中放适量的水，开火后放入葱姜蒜调味煮一会儿，加入生抽和料酒，煮几分钟；
- 将泡发好的粉丝放在扇贝肉中间，再用刀挤压扇贝肉使其锁紧粉丝；
- 将锅中的调味汁倒入深碗中，摆上扇贝和粉丝；
- 放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右；
- 最后淋上香油即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝简单易做，不仅口感十足，而且清爽不腻，儿童和老人都适宜食用。