卤肉饭是许多人最爱的美食之一，浓郁的卤味、香味四溢的肉，再加上一碗热腾腾的米饭，实在是太美味了！今天，我们一起学习一下卤肉饭怎么做吧！
以500克猪五花肉为例，首先需要先将五花肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。接着将卤水调好，卤水中一定要加入酱油、甜面酱、老抽、姜片、葱段、八角星等调味料，调好之后将焯水过的五花肉块放入卤水中，煮至五花肉熟透，即可取出切片，备用。
接下来，将土豆、藕、鸡蛋等配料清洗干净，切成适当的大小，分别在锅中加水煮熟备用。煮熟的食材也可以用卤水加入五花肉一起焖煮，更能让口感更加丰富。
最后，将卤制料与米饭一起搭配在一起，摆盘即可。当然，也可以根据自己的口味调整卤水中调料的用量，形成属于自己的独特口味。
赶紧动手试试吧，相信一定会做出美味的卤肉饭！