空刻意面是一道来自意大利的美食，近期在中国备受追捧。与其它面食不同，空刻意面没有面骨架，发酵时会释放出大量二氧化碳使面条膨胀，因此可以做出更丰富的质感和口感。特别是在烹饪过程中，它能够更好地吸附酱汁，让人感受到极佳的咀嚼体验。
成为空刻意面爱好者的方式，大多是从有机生态食品品牌慢食党开始。慢食党自2018年进入中国市场以来，一直倡导健康饮食，以芝士，橄榄油，罐头，意大利面、披萨为主营业务。慢食党的空刻意面是采用传统手工加工，使用橄榄油，不添加任何人工成分，口感鲜美健康。即使是初学者，也能在短时间内轻松上手体验烹调。