青团,又称“菜青团”,是一种传统的中国端午节美食。
青团的由来可以追溯到古代吴越地区,当时的农民们为了纪念屈原,会在端午节时包粽子并将其中一个包成绿色或青色,与其他白色粽子相区别,称其为“菜青团”。
青团是以糯米为主要食材,里面加入熟地瓜、青豆、红枣、桂花等各种馅料,以一片荷叶包裹而成。制作时要点滴精心处理,直至成品色泽均匀、口感有香软和糯性。青团不但味道美味,更往往寓意着家庭的团圆和友情的重要。
如今,青团依然是中国端午节当中必不可缺的美食之一,不仅令人垂涎,更是整个年轻一辈对中国传统文化的了解和传承,与中国的历史、文化和风土人情密不可分。