豆腐起源于中国，是一种以大豆为原料制作的食品。豆腐又称“豆乳”，营养价值十分高，而且口感丰富。那么，如何才能让豆腐做出美食呢？
首先要选择好质地细腻的豆腐，去除水份，这样烹饪出来的豆腐更加入味。其次，豆腐的搭配也非常重要。可以搭配腌制的菜、泡菜、葱姜蒜等调味品。
除了传统的热煮和冷拌外，下面介绍几款简单易学的豆腐美食：一是红烧豆腐，豆腐切成小块，放入锅中翻炒，加入适量的酱油、盐、糖，另外加水焖煮即可；二是豆腐汤，先取一块豆腐，切成小块，放入开水中，加入少量盐、味精、葱姜，煮沸后撇去浮沫，再加入香菇、菠菜、火腿等喜爱的食材，最后加入少量香油即可；三是豆腐丸子，将豆腐捣成泥，和入少量玉米面和盐，揉搓成小丸子，放入锅中翻炒，加入清水焖煮后，加入配菜，可以烹饪出丰富口味的豆腐丸子。