河虾，是夏季的美味食材之一，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面为您介绍几种简单的河虾做法，让您享受清香美味的河虾料理。
清蒸河虾
将新鲜的河虾清洗干净，去掉头部和背壳，撒上适量的盐和料酒腌制片刻。蒸锅加热后，将河虾放入蒸锅中，蒸约5-8分钟，至虾肉变红熟透即可。上桌前撒上葱花和姜丝，淋上一些热油，即可品尝香气四溢的清蒸河虾。
爆炒河虾
将河虾剪去两侧须以及脚趾部分，清洗干净。锅中倒入适量的油，放入蒜蓉和姜片煸炒出香味。加入河虾翻炒，稍微加点盐和料酒提鲜。煸炒至河虾变色，表面稍微有些焦黄即可出锅，撒上葱花提香。
椒盐河虾
将河虾剪去两侧须以及脚趾部分，清洗干净。锅中倒入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味，加入切好的青红椒煸炒片刻。放入河虾，撒上适量的盐、胡椒粉和五香粉，快炒均匀。炒至河虾表面金黄酥脆，香味四溢即可表盘。