面点是我国食文化的重要组成部分,也是餐桌上时常出现的美味。但是许多人在制作面点时总是心有余而力不足,今天我们就来分享一下面点的制作方法。
第一步:准备材料
制作面点需要的材料包括:面粉、水、馅料等。有些面点还需要加工具,如钢丝、擀面杖、压面器等。不同的面点需要的材料和工具不同,需要根据不同的面点进行准备。
第二步:和面
面粉加水是制作面点的基础步骤,需要注意的是,和面的时间要长一些。不同的面点所需的和面时间不同,一般需要20-30分钟,面团松软有弹性,不粘手为佳。
第三步:包馅
和面后需要将其揉成长条,然后分开成一份一份,进行包馅。包馅时要注意馅料的量,切忌过少或过多。
第四步:煮面
将包好的面点放到开水中煮熟即可。
第五步:出锅
将煮熟的面点捞出,用冷水处理。然后热油锅,放入面点,不断翻炒,直至表面微黄色即可。