贺州，既有着美丽的山水风光，又有着丰富多彩的美食文化。这里独特的地理环境、气候条件和民族习俗，孕育出了众多具有地域特色的美食。今天，我们来介绍一下贺州特产，让大家在品尝美味的同时，更好的了解贺州的魅力。
首先是贺州柿饼，以贺州昭平柿子制作而成。每年10月中旬，就有这各种各样的柿子开始成熟了，用来制作柿饼的是果实个头最小，软糯多汁的柿子，将柿子削皮去核后切成薄片，摆放在竹蓆上晾晒7-10天，晒到表皮发黑的柿片才制成柿饼，口感香甜、软糯可口。
其次是贺州荔枝，贺州荔枝属于海南种，果实可大可小，肉质鲜嫩多汁，它还有一个独特的特点，就是如同冰镇似的口感，入口清凉解暑，非常适合夏天食用。
贺州姜母鸭，也是贺州著名的特色食品，将黄姜片和生姜片配以一些贵州茅台酒、枸杞、肉桂等多种中药材和当地的柚子、乌鸡、小鹅肉烹制而成，汤色带黄、香气扑鼻、肉质紧实多汁，鸭肉和姜饼相融合，沁人心脾，鲜香四溢。
还有很多其他的贺州特产，如三水豆腐干、贺州野生菌、贺州笋干等等，每一道美食都是地道贺州的味道。来贺州，不要错过这些美味尝鲜。