油条是中国传统的炸制面食，经常泛起在早餐桌上。为了制作鲜味的油条，通常需要两根面条一起炸。这样做的缘故原由主要有以下几点：
1.增添油条的酥脆口感：将两根面条一起炸制可以增添油条的外层酥脆口感。面团在高温油中炸制时，会发生大量的气泡，在面团外面形成多个小洞。两根面条相互交织，使得气泡加倍平均地漫衍在整个油条上，增添了外面积，有利于更好地吸附油脂，形成酥脆的外表。
2.提高油条的口感和口水感：两根面条一起炸制后，油条内部会形成空心的结构，使得油条加倍松软、有弹性。这样的口感加倍相符人们的口胃需求，同时也能增添食欲。
3.保持油条的形状：将两根面条一起炸制，可以让油条加倍平均地保持直线形状。单根面条容易在炸制历程中变形或弯曲，而两根面条相互靠拢炸制后，可以相互支撑，保持更好的形状。
总结来说，油条为什么要两根一起炸主要是为了增添酥脆口感，提高口感和口水感，以及保持油条的形状。两根面条交织炸制，让油条加倍鲜味适口。