鸡胗的做法，教你快速做出一道美味佳肴

鸡胗是一道美食佳肴，其口感独特，风味美味，受到广大食客的喜爱。今天，我们来为大家介绍一道制作鸡胗的方式。

食材：

• 鸡胗500克
• 姜、大葱适量
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉

步骤：

1. 选购新鲜鸡胗，清洗干净，将其放入水中加入少量盐、料酒浸泡30分钟，再用流水细细冲洗干净，沥干水分。
2. 将处理好的鸡胗切成薄片，姜切末，大葱切段备好。
3. 锅内倒入适量油，放入姜末、大葱段煸炒出香味。
4. 倒入鸡胗翻炒均匀，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉翻炒至熟透即可。

做好的鸡胗可以撒上葱花和花椒粉，口感更佳。同时，我们也可以将鸡胗腌渍一晚上，炸得外酥里嫩，更是美味可口。