月子期间是身体虚弱、免疫力下降的时期，妈妈们需要特别注意饮食和营养补充。而月子喜喜正是时下备受欢迎的一款营养美食。下面，让我们一起来学习如何制作月子喜喜吧。
材料：
- 鲜虾仁 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 蕃茄 适量
- 生姜 适量
- 米饭 适量
- 鸡蛋 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
- 芝麻油 适量
- 香油 适量
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，放入锅中蒸熟，取出晾凉，切成丁备用。
- 将虾仁用水洗净，捞出沥干水份备用。
- 胡萝卜去皮洗净，切成丁状，黄瓜去皮切成丁状，蕃茄切成小块。
- 锅中放一些清水，水开之后放入米饭煮熟，放在碗中。
- 用清水将锅中洗净，放入少许油，待油热后加入姜末煸炒。
- 加入虾仁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蕃茄块、盐、生抽等调料煸炒，炒至虾仁变色。
- 将炒好的虾仁倒入放好米饭的碗中，放入蒸熟切丁的鸡蛋丁。
- 在上面放上一些香菜，淋上适量的香油和芝麻油即可食用。
通过以上步骤，一道营养美味的月子喜喜就做好了。不仅营养全面，而且口感鲜美，是新妈妈们的不错选择。