荷兰豆，又称甜豆、豌豆尖，是一种口感嫩滑、味道清甜的蔬菜，在烹饪中倍受喜欢。下面将先容一种简朴又鲜味的荷兰豆炒制方式。
所需质料：荷兰豆适量、大蒜适量、盐适量、食用油适量。
步骤一：准备事情
1. 首先将荷兰豆洗净，去除两头的筋，切成和食指一样长的段。
2. 大蒜剥皮后切成蒜末备用。
步骤二：炒制荷兰豆
1. 热锅冷油，加入适量的食用油，待油温升高后，加入蒜末煸炒至出香味。
2. 将荷兰豆倒入锅中，一直翻炒，使其平均受热。
3. 待荷兰豆变色变软后，加入适量的盐调味，继续翻炒平均。
4. 待荷兰豆完全熟透后离火，装盘即可食用。
这样炒制出的荷兰豆色彩鲜艳，口感爽利，保持了荷兰豆的自然甜味，营养也相对较好地保留在菜中。