中国在世界上自然旅游景区名胜较多，像乾隆白菜就是中国唯一一种名菜独具盛名的特产之一。乾隆白菜因得名于清乾隆年间的温室栽培而闻名，被誉为百年来最受欢迎的传统蔬菜之一。今天，我们来到乾隆白菜之乡——南京宜兴，了解这个特别的地方。
乾隆白菜之乡的产区主要集中在南京宜兴西南地区的福山、雪堆两镇，而宜兴素有中国紫砂之乡、中国陶瓷之乡等美誉，加之其优美的自然优势和人文底蕴，整个乾隆白菜产业也由此得以得到更好的发展。
如今，乾隆白菜在宜兴已形成了从田间到餐桌、从产业到旅游结合起来的产业链条，白菜的栽培、加工、销售和旅游相结合，为当地经济发展、产业升级、绿色环保打造提供了有力支撑。
乾隆白菜的生产已形成一条完整的生产线：从洗菜、腌制、发酵、上碱等环节的加工，全程依据绿色无公害生态技术标准进行。未来，随着产业结构调整和乡村旅游逐渐兴起，乾隆白菜可望实现由传统农业向现代生态农业的转型，发挥新的经济和社会效益。