肉冻的做法(【肉冻的做法】家庭手工制作肉冻，口感绝佳！)

肉冻是立夏时节的传统节日美食，制作简单，但口感却相当不错。今天，小编就来给大家分享一款家庭手工制作肉冻的做法，让大家在家也能品尝到正宗的肉冻美味。

材料：

• 猪蹄筋500g
• 鸡翅中500g
• 花椒10颗
• 八角2颗
• 姜片数片
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将猪蹄筋切成长条状，用清水过一遍。
2. 准备一个水壶，放入花椒、八角、姜片，加入适量的水，煮开后加入料酒。
3. 将处理好的猪蹄筋和鸡翅中放入锅中，加入适量的盐。
4. 再加入煮好的调料汤，煮开后转小火慢炖2小时左右。
5. 汁水收到7成左右时，将锅从火上取下晾凉。
6. 晾凉后，把锅放入冰箱，等待肉冻变成固体状态后出锅，用刀切成小块即可食用。