海带是一种膳食纤维丰富，富含碘、钙、铁、锌和多种维生素的海洋食品，常吃海带还可以促进代谢，有助于预防肥胖和减肥，还可以调节甲状腺机能，保持健康。
排骨是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、骨胶原、钙、磷、铁和锌等多种营养成分，既有滋补作用，又能增加食欲。
海带排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面就让我们来看看如何制作海带排骨汤。
材料：
- 新鲜排骨 500克
- 干海带 50克
- 香菜适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 准备好所有的材料；
- 排骨洗净，焯水后捞出；
- 干海带放入温水中泡软，切成长段；
- 热锅凉油，爆香葱姜，加入排骨略煸炒；
- 倒入适量料酒，再加入足够的水；
- 加入海带，大火烧开后转小火慢炖2小时左右；
- 加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
制作海带排骨汤需要注意的事项：
- 排骨预处理后再煮，可以去除腥味；
- 加入料酒炒煮排骨可去腥增香；
- 切好的海带用温水浸泡，否则容易紫菜味过重。
以上是海带排骨汤的做法，大家可以根据自己的口味适量增减食材数量，制作出更适合自己的海带排骨汤。