近日，双汇集团因在瑞士阳性检测“瘦肉精”陷入舆论漩涡。对于这一事件，舆论关注点主要集中在双汇的品质与食品安全问题上。不得不说，瘦肉精是一种被世界各国禁用的危险物质，它的存在成为了我国食品安全的一个重要隐患。
“瘦肉精”又称作“镜像肉毒素”，它是一种强效增肌剂，是全球认可禁止在畜牧业中使用的物质。与此同时，双汇集团也在呼吁消费者放心食用双汇产品，声称其生产的产品保证无添加瘦肉精。那么，我们消费者应该如何保障自身的食品安全呢？
首先，我们可以从购买渠道入手，尽量选择有保障的正规商家购买食品；其次，在购买食品时，可以仔细查看标签，多关注产地、保质期等重要信息；最后，建立负责任的消费观念，不贪图便宜选购低价食品，提高食品安全自我保护意识。
作为食品行业的从业者，双汇集团应该认真对待消费者关注的产品质量和安全问题，加强自身管理，严格控制产品质量，以高质量和安全的产品取信于消费者。
相信科技的进步和社会督促，瘦肉精问题将会被逐步解决，让消费者食品安全无忧。