张兰的江南情怀:俏江南的创业故事

俏江南创建于2002年,创始人张兰,是一家以江南菜为主题的中式餐饮品牌,自成立以来,一直受到了广大消费者的追捧和认可。

张兰对江南饮食文化有着深厚的感情,自幼在家乡杭州的长堤街道上长大,她的记忆中充满了姑姑们忙碌的身影、小水杯的叮咚声、油炸年糕的香气等。这份情怀让她选择了开一家江南菜餐厅,希望能让更多人了解和品尝到江南菜的美味。

然而,创业之路从来不是一帆风顺的。张兰在撑起俏江南的同时,也经历了公司资金链断裂、盲目扩张等问题,几乎倾家荡产,但她不放弃,一直坚持着自己的信念,最终将俏江南推向全国。

如今,俏江南已拥有上百家门店,是中国餐饮业的知名品牌之一。张兰也是一位备受尊敬的女企业家,她的创业故事激励了很多人,传递着一种坚定的信念——只要你相信,就一定能够实现自己的梦想。

总而言之,张兰的创业故事不仅仅是一个成功者的传奇,更是一部中华餐饮文化的历史和江南人的情怀。在全球化的今天,我们需要更多这样的故事,让我们记住自己的根源,继承和发扬中华饮食文化的精髓。

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