葵儿 (Helianthus annuus) 是一种夏季开花的短日照植物，也被称为向日葵，因为它的花朵总是朝向太阳。葵儿的种植历史可追溯到南美洲，现在被广泛种植在全世界各地。
葵儿的花籽富含营养，被认为是一种健康的零食选择。它们富含蛋白质、纤维和多种维生素、矿物质。此外，葵儿籽中还含有丰富的亚油酸和大豆异黄酮，这些成分对心脏和血管健康非常有益。
葵儿的种植也有助于保护环境。它们具有极强的抗旱能力，适应性强，可以生长在贫瘠的土壤中。同时，葵儿也是一种重要的蜜源植物，吸引并提供食物给蜜蜂、蝴蝶和其他有益昆虫。
葵儿作为一种具有科学之谜的植物，因其向阳寻光的特性、营养丰富的花籽和良好的生态功能，在农业、食品、生态保护等方面都具有重要的价值。