喜欢吃拉皮的朋友，可以试着自己在家制作，做法简单，口感爽口，下面为您介绍几种拉皮的做法。
凉拌三丝拉皮的做法
主料：蒟蒻粉皮、胡萝卜、大白菜、黄瓜
辅料：蒜、生姜、白芝麻、香菜、橄榄油、醋、盐、生抽、料酒、糖、辣椒油
做法：
1.将蒟蒻粉皮放开，在清水中泡2个小时，直至变得充分柔韧
2.将泡发好的蒟蒻粉皮切成细丝状
3.大白菜洗净，切成细丝状；胡萝卜去皮，切成细丝状；黄瓜去皮，切成丝状
4.将生姜、蒜剁成末，加入醋、盐、料酒、生抽、糖、辣椒油调制成拌料汁
5.将切好的菜丝均匀的摆在蒟蒻粉皮上，淋上拌料汁，撒上白芝麻和香菜末，便可食用。
花生米拉皮的做法
主料: 地瓜粉皮250克、花生米150克、生菜50克、芫荽叶50克、小葱末50克
调料: 米醋适量、橄榄油50克、盐适量、鸡精适量
做法:
1.花生米炒香备用。
2.将地瓜粉皮切成细条，隔水蒸至熟。
3.将整个熟的地瓜粉皮码在盘子上。
4.将生菜和芫荽叶摆在盘子边缘下，上面铺上炒香的花生米。
5.浇上橄榄油、盐、鸡精、米醋和小葱末，搅拌后食用更佳。
麻辣凉粉拉皮的做法
主料: 绿豆粉皮150克、卤牛肉150克、黄瓜1根、葱姜适量、料酒适量
调料: 麻酱适量、油辣子适量、黄豆酱适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、蒜泥适量、花椒面适量、水适量
做法:
1.黄瓜切成丝。
2.将绿豆粉皮加入锅中焯水煮熟，捞起后用冷水浸泡5~10分钟。
3.把卤牛肉切成丝，葱姜剁碎。
4.把黄豆酱、醋、白糖、生抽、鸡精、蒜泥、花椒面调成酱料。
5.将煮熟的绿豆粉皮放入大碗中，倒上酱料，加入芝麻酱、香油、料酒、水拌匀。
6.把丝状黄瓜、卤牛肉、油辣子、葱姜摆在粉皮上，再浇上热油。
7.加入适量的水，搅拌均匀后顶上冰块，开吃。
总结
以上是个人收集最新拉皮的做法，大家可以参照自己的口味来制作美食哦！