煎饺大概是在中国比较常见的食品之一，而且其形状好看，馅料丰富，而且油而不腻。今天我们带来一份好吃又好做的家常手工煎饺食谱。
材料:
- 猪肉馅：500克
- 豆腐馅：200克
- 豆芽菜：300克
- 香菜：1份
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
做法:
- 将豆腐切成泥状，将豆芽菜洗干净后切小段，香菜洗净切碎。
- 将所有馅料搅拌均匀，顺序和量都可以按个人口味做些调整。
- 将煎饺皮平铺在案板上，参考网上相关的煎饺包法，将馅料包入煎饺皮中。
- 平底锅预热，倒入适量油，将包好的饺子放入锅中(对口朝上)，煎至底部变黄后加入适量水，盖紧锅盖，再等水煮干时继续等待五分钟左右，待底部脱离锅面即可。
- 将所有煎饺煎好后，具体操作方法可以根据自己喜好来，可以搭配喜欢的调料来食用。