菱角，是一种含有丰富淀粉、蛋白、亚油酸及各种维生素的食品，它不仅味美可口，而且还富含营养，是我们餐桌上的常客之一。那么，菱角怎么煮才能让它的口感和味道更好呢？下面是煮菱角的几个小妙招：
小妙招一：加上酱油炒着吃
将菱角洗净备好，用开水焯一下，热锅冷油，放入葱姜爆香后放入焯好的菱角翻炒，加点酱油，炒匀即可。
小妙招二：清水焯煮
将菱角洗净备好，清水中放入少许盐，放入菱角焯煮至熟软即可捞出，上盘后撒上点盐和胡椒粉即可。
小妙招三：加上肉煮着吃
将菱角、猪肉、葱姜等一起放入锅中，加清水煮沸后转小火焖煮20分钟左右，调味即可。