猪皮作为祖先留下的珍贵遗产之一，不仅可以用来做多种美食，还有很多值得发掘的妙用。今天我们就来一起了解下猪皮的做法及其丰富的用途。
首先，我们来介绍一道非常简单易学的猪皮美食——猪皮炖豆腐。原料有猪皮、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒等。简单的步骤中要点为事先把豆腐泡软，葱、姜、蒜都要切碎加入到锅里爆香，再放入猪皮和豆腐炖煮即可。
其次，猪皮还可以使用在火锅上。用开水泡发后与锅底食材一起煮，口感韧劲十足，满口都是肥腻美味，想必大家一定会喜欢。
除了可以作为食材外，猪皮还有很多妙用。比如可以将其制成猪皮胶来滋补养颜，或是将其磨成粉来治疗哮喘等呼吸系统疾病。猪皮的营养价值很高，还含有丰富的胶原蛋白，平时吃一些可以滋补身体、强壮筋骨。
通过此次介绍，相信大家对猪皮的价值和使用方法有了全面的了解，何不赶快去尝试一下制作美食或是体验鲜为人知的猪皮妙用呢？