腊八蒜又称红葱头、蒜黄子、鲜蒜仁等，在南方常作为美食食材，其实腊八蒜还有很多神奇功效和作用。
首先，腊八蒜有很好的杀菌抗炎作用，可以有效预防肠胃炎、支气管炎、牙龈炎等各类炎症。其次，腊八蒜还有降血脂、防止心血管疾病的作用。腊八蒜中含有丰富的硒、锗等微量元素，可以缓解血管硬化的症状，还可以消除体内自由基，降低血液粘稠度，防止心脏病、脑溢血等疾病的发生。
此外，腊八蒜还有降压降糖效果。因为腊八蒜中含有丰富的生物活性物质，它们具有降低血糖的作用。而且腊八蒜中的营养成分可以促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖水平。钾元素含量也很高，可以起到补钾的作用，滋养身体。
腊八蒜是一种非常健康的食材，它不仅美味，而且还可以防治各种疾病，强身健体。