安康鱼，有“水中药箱”之称。它是我国传统的中药材之一，被誉为中药材界的小能手。安康鱼在我国地广人稠的南北方各大湖泊、江河以及东海、南海等水域均可发现。
安康鱼的主要功效是补肾，润肠，强筋骨。中医认为，安康鱼有补肝、肾、强筋骨、增强内分泌、调经养颜，增强机体免疫力的功效。并且在肝、脾、胃三脏六腑中，对于肝和脾的补益效果尤为明显，非常适合肝肾不足、骨质疏松、贫血、病后调养等人群食用。同时，安康鱼还含有较多的鱼油，这可是很多北方人眼中的珍品啊！
小小的安康鱼，看似不起眼，其实却有着各种神奇功效。据资料记载，宋朝名医孙思邈曾说过： 没有鱼不能滋五脏，没有肉不能养六腑，鱼肉之中，安康鱼堪称宝贝。