长沙开福寺，又称福严寺，为湖南省的著名佛教寺院之一，位于长沙市开福区开福寺街，寺中主供释迦牟尼佛、观音菩萨和普贤菩萨。此外，寺内还珍藏有长沙地区现存历史最悠久的木刻版《大藏经》等文物。无论佛教信仰者还是文化历史爱好者，都可以在开福寺寻得自己的一片净土。
开福寺的历史可以追溯到公元260年左右的三国时期，距今已有1700多年的历史，但几经建设与修葺，寺院反而成为了长沙市内现存的较新的古迹之一。寺内有金面佛、九龙观音、天王殿、法堂、藏经阁等建筑，其中最有代表性的应该是千手观音雕像，这座11层紧邻寺门的观音塔与周边的楼宇形成了一道独特的风景线。不仅如此，开福寺还有一项文化活动——开福寺庙会，相传已有近千年历史，在每年农历正月初七到十五举行，为当地及周边民众福音之所在。