豆腐丸子是一道美食，不仅营养丰富，而且口感顺滑，深受大家的喜欢。那么怎么才能制作出美味的豆腐丸子呢？接下来我就来教大家！
材料：
- 豆腐
- 面包屑
- 洋葱
- 生姜
- 盐
- 鸡蛋
步骤：
- 首先将豆腐切成小块，然后捣碎成泥
- 在豆腐泥中加入面包屑、洋葱和生姜末，搅拌成糊状
- 将鸡蛋打散，加入拌好的豆腐糊中，搅拌均匀
- 加入适量的盐搅拌均匀后，取一部分豆腐糊，在手心中揉成小球状
- 将揉好的豆腐丸子沾上一层干面包屑后，放入油锅中煎炸，炸至表面金黄色即可
注意事项：
在豆腐泥中加入面包屑，可以使丸子更加有口感；沾干面包屑后再煎炸，可以让丸子表面更加酥脆。至于盐的用量可以根据自己口味进行适当调整。