作为中国传统美食文化的代表，烹饪技艺流传至今已经有数千年。在这漫长的岁月中，人们在不断尝试和创新中逐渐探索出各种食材的特性及其与其他食材的搭配方式，形成了数不胜数的传统佳肴。今天，小编就为大家推荐一道经典汉方美食——人参炖小鸡排骨。
人参在国内外享有“东方神药”的美誉，拥有极高的药用和食用价值。小鸡肉脆嫩，味道鲜美，是一种质量极佳的优质蛋白质食品。排骨则富含钙质，有助于增强骨骼强度。三种食材的搭配互补，共同形成了营养丰富，口感鲜美的美食。
以下是具体的做法：
1.备好材料：人参，小鸡2只，排骨1斤，姜葱适量，党参、黄芪、枸杞少许；
2.将小鸡洗净，斩件，焯水去血水，也可以煮到汤里面；
3.排骨洗净沥干，入沸水中煮过，除去血沫，过冷水洗净；
4.人参切小片备用；
5.锅放适量水，先用小火将食材炖煮30分钟，然后加入姜葱，改用大火炖40分钟，最后加入党参，黄芪，枸杞二十分钟即可。
这样，一道口感鲜美，营养丰富，且有补气养颜功效的美食就做好了。试试这道美食，也为您的健康和味蕾都带来美好的体验吧！