木须肉是一道十分受欢迎的川菜名菜，其最大的特点就是色香味俱佳。但是，不少人认为自己在家做不出外面餐厅里味道那么正宗的木须肉，尝试做几次就放弃了。其实，只要跟着以下十分钟学会木须肉的家常做法，你也能在家轻松做出美味的木须肉。
材料：
- 猪里脊肉（或者五花肉）：200克
- 胡萝卜：50克
- 木耳：50克
- 青个红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
调料：
- 盐：适量
- 味精：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
1.里脊肉切丝，用盐和料酒腌渍10分钟左右。
2.胡萝卜切丝，木耳撕成小丝，青椒切丝；姜葱蒜切末备用。
3.在锅中预热油，将腌渍好的里脊肉煸炒至变白，装盘备用。
4.再放油回锅烧热，放入姜葱蒜煸炒出香味后，加入胡萝卜、木耳、青椒翻炒。
5.用酱油、糖、盐、料酒和少量水调成调料汁后倒入锅内，中小火煮至汁浓即可关火。
6.将之前备用的肉丝再次倒入锅中，加入味精和胡椒粉搅匀，加入适量的水淀粉勾芡即可装盘。
学会了这个十分钟的木须肉做法，不用出门也能吃到好吃的川菜。现在就跟着小编一起动手试试吧。