椰子树是热带和亚热带地区常见的植物。它被广泛种植以获取其椰子、椰水和椰树花的各种用途。椰子树在英文中称为Coconut tree，属于科学家亚科属种的大椰子属，从原产地至世界范围内均属重要作物。
椰子树有着直立、高大的形态，顶端以一丛长长的叶子组成。它的果实是椰子，高度为12-15米，寿命可达100年以上。椰子是一种全面营养的食物，含有丰富的纤维、维生素、矿物质和健康脂肪。椰水是椰子的果汁，含有丰富的电解质和天然糖分，非常受人们喜爱。
椰子树在热带地区有着广泛的用途。椰子的果肉可以食用、加工成椰子油、椰蓉、椰奶等食品。椰子的纤维可以用于制作绳索和编织品。椰树花还可以酿造出椰子酒，被认为是一种独特的饮品。
椰子树是一种生态友好的植物，其根系可以防止水土流失，对海岸地区的保护具有重要作用。此外，椰子树还具有医学价值，其各个部分都可以用于药用，有助于治疗多种疾病。