佛珠生菇是一道色香味俱佳的经典菜品，主要以清炒为主，原材料选用佛珠菇、生姜、八角、花椒等多种经典的调料。佛珠生菇是一道美食菜品，不仅美味可口，而且养生营养，有助于养护身体健康。
以下是佛珠生菇的做法：
所需食材：
- 佛珠菇200g
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 火腿肠适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 蒜瓣适量
制作方法：
- 佛珠菇过水洗净，去去根，待用
- 将葱姜蒜切成末，切好花椒、八角备用
- 起油锅，爆香葱姜蒜、花椒、八角，肉香四溢
- 放入佛珠菇，加入适量盐、白胡椒粉进行翻炒
- 加入少许料酒，继续翻炒一分钟
- 接着加入火腿肠，翻炒至火腿肠变色
- 最后加入适量生抽，调味后继续翻炒，出锅前撒上香菜和葱花即可
佛珠生菇的味道鲜美可口，也是一道营养丰富的美食菜品，所以在我们的日常膳食中是一道不错的选择。