板栗，又称为栗子，是一种秋季常见的食材。它外表硬壳呈棕红色，内部是香甜可口的果肉，是许多人喜爱的美味之选。
板栗富含蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质，具有很高的营养价值。它是一种低脂肪、低热量的食材，适合作为健康饮食的一部分。
板栗可以生食或烹饪加工。烤板栗是最受欢迎的做法之一，不仅能够保留板栗的原味，还能带来一种独特的香气。此外，板栗还可以加入甜品、糕点、炖菜等料理中，为食物增添香甜的口感。
在中国，板栗是秋季传统美食的代表之一。中国人常将板栗作为丰收和幸福的象征，在重要的节日和庆典中常常用来制作各种美食，如糖炒板栗、板栗糕等。