肖洛霍夫是现代物理学家中的一位重要代表。他于1985年获得了诺贝尔物理学奖，这是为他在研究液晶方面的杰出贡献所做的褒奖。
肖洛霍夫最为人所知的发现就是液晶，他发现了这种介于液体和晶体之间的物质。早在19世纪中叶，科学家们已经发现了液晶这种物质，但是直到肖洛霍夫的研究才对液晶这种作为独特物质的复杂性和特殊性进行了充分的揭示。他的发现为制造电视、电子表和电脑显示器铺平了道路。
同时，肖洛霍夫的液晶发现也在各种研究中发挥了重要作用。科学家们发现，液晶不仅能够用于显示器上，而且还可以用于光学显微镜、生物学、化学、医学、热力学和许多其他科学领域的研究中。液晶还被用于涂料、胶水、粘合剂、保护膜和与环保相关的其他领域。
其实，液晶原理是种微观的涌动。在某一个定向的电场内，分子方向相对固定，也就是所谓的液晶方向。相反，如果没有电场，液晶分子会呈现随机分布的情况。液晶分子是一种在比较短的距离上有序的物质。由于液晶分子之间的相互作用，具有液体的流动性和晶体的有序性。