莱阳梨，又称水晶梨，产地为山东省烟台市莱阳市。莱阳梨的果肉洁白柔嫩，口感清脆甜美，汁多味美，不仅可以生食，也是制作梨膏、梨酒的上乘原料。莱阳梨冰糖炖梨特别受到人们的喜爱，既美味又可去燥生津。
莱阳梨生长在黄河下游平原，由于其区域地势低平、日照充足、土壤肥沃、昼夜温差变化大，因此形成了一种特有的甜味和口感，被誉为“大地的甜蜜”。在莱阳市，每到秋季，翠绿的果树上挂满了黄澄澄的水晶梨，沁人心脾的果香四溢，让人垂涎欲滴。
莱阳梨不仅味道鲜美，而且营养丰富。莱阳梨含有丰富的膳食纤维，维生素C、钙、铁等多种营养元素，有助于预防便秘，滋润肌肤，提高免疫力等功效。因此，莱阳梨还被誉为“百果之宗”。